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合肥翻糖蛋糕课程培训学校

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    合肥翻糖蛋糕课程培训学校

合肥成达翻糖蛋糕学习内容:

1、基础材料及工具的介绍、储存及运输。

2、三种翻糖配方介绍、制作、储存。

3、翻糖蛋糕胚体的制作、削胚。

4、蛋糕接缝处理(糖珠法、丝带法、糖霜法、压纹法)

5、高仿真花卉的制作、上色(色彩搭配)、及后期处理。

6、抽象花卉的制作、搭配。

7、花束及瓶花的搭配、插画技巧的讲解与操作。

8、动物、人物的制作、上色。

9、复杂主题蛋糕(没有图片做参考)的设计、制作、色彩搭配。

10、造型饼干的烘烤、设计及制作。

11、造型杯糕的烘烤、设计及制作。

12、黄油酱的制作及涂抹冷冻。

13、两种糖霜的调制与应用,糖霜吊线、蕾丝边、欧式花纹、铺面、挑线、扫线。

14、色彩知识的培训、三原色产品的介绍、学习、制作。

15、多层蛋糕内部承重讲解及层次搭配。

16、大型婚礼蛋糕的设计与制作。

17、毕业作品(自选,由老师指点制作)。

课程小结作品

多款不同蛋糕的设计与制作(由老师一对一传授、指导制作)

花卉(玫瑰花、马蹄莲、百合、牡丹、康乃馨、水仙、樱花、梅花)。

动物(猪、熊、猫、兔子、猴子、熊猫)。

人物(帅哥、美女、新郎、新娘、小男孩、小女孩)。

卡通人物(叮当猫、路飞、海绵宝宝、小黄人)。

仿真实物(茶壶、茶杯、鞋、包、汽车)。

学习目标

让学员能够对翻糖蛋糕有独立认识与制作,能够熟练的掌握翻糖制作的技巧与,在不同场合情况需要下的自我设计搭配满足他人需求,所有学员均参与蛋糕的实际操作、大型婚礼蛋糕的设计与制作。学完后,保证你不但在百度上所看见的任何一款蛋糕都可以做出来,更可以达到根据客人给的主题(没有图片和实物做参考)自行设计制作蛋糕。

想创业的学员,我校予以免费指导。

注:我公司是翻糖蛋糕加盟店,和市场上的那些培训机构完全不是一个层次的,无论师资力量还是技术支持,都是那些没有实体店面的培训机构无法比拟的。

 
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